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ドーナツが好きです。

私の勝手な好きなドーナツランキング、第二位に輝く、クリスピークリームドーナツのレシピを見つけたので、あのフワフワ感を再現すべく作ってみました。休みの日の午後にスーパーに行って材料をいっぱい買って、わくわく!

ちなみに第一位はタリーズのウォールナッツ、第三位はミスドのエンゼルショコラです。脳みそが溶けるぐらい甘くてフワフワで、たっぷりのコーヒーで流し込むタイプのやつが好きです。ちなみに飲み物は熱いコーヒーとつめたい牛乳をそれぞれ別のカップに入れて交互に飲むのが好きです。あえて混ぜない。

実家にいた時は割と頻繁に色んなお菓子を作っていたけど、家を出てからは毎日の食事の準備に追われてあんまり作らなくなったなぁ。


吉本ばななも言っているけど、料理は、特にお菓子は、落ち着きと根気がものを言います。材料はとにかくちゃんと測って、温度も測って、落ち着いて、時間通りにやると、色んな事がうまくいく。という教えを心にとめて、粉を混ぜて捏ねて発酵させて丸め、また発酵させて成型。

小さめに作りたかったので、ドーナツ8つ分のレシピで12個にしました。一次発酵のあとのガス抜きを頑張りすぎたのか、若干固かったけど、でも美味しかった!見た目もきれいだし、恋人にも好評でした。次回は材料1/3にして少なめで揚げたてを食べよう(全部食べきるのに2人で3日かかりました)


バニラクリームにストロベリークリームを載せた瞬間、「なんだこのかわいいものは‥‥!」とわが目を疑い言葉を失った右の図。

トッピングも簡単に色々できるので楽しい。作ったのは、
・バニラクリームグレーズド
・ストロベリークリームグレーズド
・バニラ×ストロベリー
・ダークチョコグレーズド
・ダークチョコ×チョコスプレー
・おなじみのシュガープレーン
・メープルグレーズド

結局シンプルなシュガーとメープルが一番おいしかった。